Coratina

Description

Umhüllendes Mediterranines Aroma 

Die Coratina ist eine typische Sorte der apulischen Landschaft, deren Ursprung sehr alt ist und bis zum 1700 Jahrhundert zurückreicht. Ihr Name ist mit der Stadt Corato verbunden, einer Ortschaft in der Gegend von Bari, wo sie besonders verbreitet ist.

Er verströmt deutliche Noten von frischem Gras und sein Aroma erinnert an Artischocke. Er ist sehr reich an Polyphenolen und hat einen intensiven, vollmundigen und entschiedenen Geschmack, der sich durch ausgeprägte Gewürznoten und anhaltende bittere Nuancen auszeichnet.

Ideal für zahlreiche Zubereitungen, vor allem als Rohgewürz zu rotem Fleisch, Suppen, Hülsenfrüchten und Fisch oder einfach auf Brot, um alle seine sensorischen Eigenschaften zu geniessen.

Extra natives Olivenöl der höchsten Güteklasse kaltgepresst. Direkt aus Oliven und ausschliesslich durch mechanische Verfahren gewonnen. 

100% in Italien aus Apulien, in unserer eigenen Mühle hergestellt.

Olivensorte: Coratina

Kühl und lichtgeschützt lagern. Bei Lagerung unter 7°C kann sich eine Eintrübung bzw. Flockenbildung ergeben. Das ist ein ganz natürlicher Vorgang. Bei Raumtemperatur wird das Olivenöl wieder klar.

Erhältlich

In hochwertigen dunklen Flaschen mit Antitropf Verschluss: in 250 ml., 500 ml. und 750 ml.

In Metallkanister mit Drehverschluss: 3 Lt.