Strozzapreti – Senatore Cappelli-Urkorn – 500gr.

Die antike „Senatore Cappelli“ Hartweizensorte ist eines der vorzüglichsten Getreide überhaupt und wird direkt von unseren Verwandten in der Region Alberobello (Apulien) angebaut.

Hat einen charakteristischen Geschmack mit hervorragenden Nährwerteigenschaften. Reich an Vitamin E, Proteinen, Ballaststoffe, Aminosäuren, Mineralien und ungesättigten Fetten, von denen viele antioxidative Aktivitäten haben. Ausserdem ist die „Senatore Cappelli“ Hartweizensorte extrem verdaulich und natürlich glutenarm. Dank dem hohen Eiweissgehalt bleiben die Nudeln kompakt, die fast nie verkochen und immer al dente bleibt.